粒子的中秋料理

作者:粒子 日期:2009-10-05 17:05

因為中秋節的關係，有時間作幾道菜。

然後，可以試試期待了很久的新相機canon 500D,
總之我喜歡canon的顏色，乾乾淨淨的，就像之前堅持的GRD一樣，
自己選的，就很喜歡。

上面那道是秋菇悶豆腐
秋天一到，就很想吃香菇。
不只香菇，只要是菇類都好，
淡淡的香氣，很適合淡雅的秋天。

做法很簡單，
食材：自己喜愛的菇類、油豆腐、簡單醃過的油花肉片、蔥段少許
起油鍋，爆香蔥段，
香菇、肉片炒香，
油豆腐切成三角（比較好收湯汁），先入鍋略煎成金黃
加入醬料（醬油、水、日本庄分和風柴魚沾酢1:1:1）悶煮收汁，上菜。

洋蔥烤雞腿
這道菜要感謝芬妮猫，
之前搬家時她打賞給我一個法國小煎鍋，
我偶而會有點不捨得的拿來煎東西，
雖然體積很小，竟然可以拿來煎雞腿，其實這鍋子煎好可以直接入烤箱
但因為還是有點捨不得，所以我還是會老人心態般的先換個盤子。

簡單做法是將油、醬、醋、蒜略醃過的新鮮去骨雞腿肉，小火煎得金黃，
煎鍋內剩下的油與醬料剛好把洋蔥炒香，
加入鎮江醋與海鹽，
然後連同洋蔥、雞腿肉，放入烤箱，烤得金黃香熟，上菜。


雖然，以現在粒子擁有的時間，要做菜真的很難，
有時候樓上廚房忙東忙西，王蠻在樓下已經被小樂心鬧得頭暈眼花。
但是，有菜香的家畢竟還是讓人懷念。

雖然粒爸現在已經不能煮飯了
但我在夢中還是經常想起以前的家，又小又擠的廚房裡，回家時常常飄出陣陣飯菜香......。


粒子做菜時，樓下的力貓與小樂心 










小樂心目前可以隨心所欲地到處爬行，
速度比起力貓只慢一點點，
所以經常可以偷偷爬去偷摸力貓
（如果她沒有自顧自地笑得太大聲被發現的話）

我很感謝力貓願意接受小樂心，胖達也是，
也願意瞇著眼開飛機，
容忍她還搞不清狀況的笨手笨腳與大力氣。