手作與開店的閒談

Zakka Zoo開幕至今已經快四年了
開店前我們就曾將這店舖
定位成社區型雜貨店
因應當地居民的喜好
賣日貨也賣手作

賣日貨是因為地區接受度高
賣手作則是客人願意支持創意與手藝
對手作而言
即使價格比同屬性的工廠製品貴了一些
知名度也沒有專櫃來得有名
喜歡的客人也願意多花些錢消費

關於經營手作我想手作的寄賣
最難的就是溝通與維持兩個部份
溝通是讓作者知道這地方的客人喜好
畢竟精準的消費者聲音是可以幫助作品的銷售
作者若沒有習慣面對消費者
就必須每月只用短短時間溝通
讓作者能夠明白市場的情況

維持則是作者本身要保持創作的一貫性
可能初期賣的不好
或創作遇到瓶頸
於是用太多時間思考以至於沒有產量
作者頓時失去收入而受挫的情況也司空見慣

每當洽談一位新的作者寄賣
我們都會要求作者至少兩個月一次
來關心並溝通作品
只希望作者不是一昧埋頭在家創作
來聽聽客人的反應
是否對於材質、價位或功能有更好的建議

一段時間下來
我們也拒絕過無數風格比較不適合的寄賣

奇怪的是
有些作者初期配合得不錯後來莫名其妙消失
連貨都不帶走

可惜的是
曾經堅持過一段的作者
後來實在養不活自己
選擇安穩領薪的工作
當然也就沒時間創作

也有開心的事
有些作者出去開店了
我們變成同行
多了許多生意上的話題

總歸
能共同走到現在都已成為不錯的朋友

談談手作雜貨業休店時
我跟粒子也都會到有手作店家去看看

早期手作者還有不少店家可以寄賣
士林、站前、師大、東區，百貨臨時櫃都有
09年金融風暴時收了不少家
好不容易景氣回春
好地段的店家房東就要漲房租
不得已又幾家收了
或者要轉賣其他利潤較高的商品以求生

其實，面對手作商品的寄賣
我相信很多店家也陷於兩難
這牽扯到成本和利潤和價位三個項目
以成本來說
手作品和工廠生產比較
購買原料是工廠大量進貨的3倍以上
創作思考時間專門設計師甚至山寨版的3倍以上
製作的時間是工廠機器的3倍以上
可是在比價的時代
價格比人家高三倍以上不容易賣出
因成本貴價格也高
利潤少，店家的壓力大
賣不好也就不太想賣了

寫這些
是自己的觀察
也讓有想從事手作的朋友
對這業界有些認識

新的想法每一年我們都會想想Zakka Zoo新年的走向
好比我們開始去日本找衣服雜貨
開手作課提升作者知名度也賺些手作者的收入
小樂心出生後，把隔壁改成Button進日本材料作衣服
去年開始去韓國補足部份日本商品的不足

今年初
不知道被什麼風吹到
忽然嗅到市場熱絡的氣息
或者可以說對開店經營有些心得
願意作另一個嘗試
於是在我們店和我們家的中間
想找一個新地點展店

找店面這件事真的是一發不可收拾
永康街展店農曆年前王蠻每天去永康街
前前後後找了兩星期
當地的地點分為公園前的一級戰區A區
公園周邊的B區
和商區邊陲C區

A區的部分沒有捧兩桶金是沒有辦法承租經營
B區看到了一點點機會
可是實在小到不知如何規畫
也只能望而心嘆
無意見我們在C區找到了一棟房
空間OK，還有多的樓上可以利用
於是我們的Zakka Zoo永康店要準備開始了

到時候
仁愛店的部份
粒子會持續在這邊
新的店會請維婗老師幫我顧店
偶而我們也會出現在那

至於新的永康店會有什麼呢？
手作、貓咪、課程、休憩的飲食空間與點心教學
這些在計畫中都會慢慢成形
約一週後店的1F會以新面貌
就會跟大家見面了