Oh~scone

作者:粒子 日期:2011-05-14 03:08

最近都在一邊顧心心，一邊作點心。
最近心心也迷上家家酒，
所以在媽媽作點心的時候，比較可以不來吵鬧。
也可以在旁邊等著吃。

之前試作scone，因為泡打粉減量的關係，都沒有辦法出現美麗的裂紋。
這次試了幾種其他的方法，減低泡打粉份量之後，用上下火溫度的差距作出了裂紋。

因為是自己要吃的，所以儘可能使用好的材料，
伊斯妮發酵奶油，有獨特的淡雅酸香，是我很喜歡的奶油。
作好了的scone再趁熱抹上一點，連貓咪都會跑過來聞香。

用伊斯妮奶油作點心的時候，要格外提防力貓，
除了偷舔退冰的奶油外衣，還會在桌上四處尋覓溶化的奶油，
貓咪真的很喜歡好東西阿。

因為有了scone，又花時間作了桑椹果醬...，真是一發不可收拾。