Tony 老師的點心課: 司康 + 雪球

BUTTON CAFE也可以品嚐到的萊姆葡萄司康，
酥脆外皮加上鬆軟內心，
回家也會很思念的吧。^___^

家庭風味司康
7/10(日) PM1:30~4:30
8/28(日) PM1:30~4:30 加開
費用:890
地點:永康店2樓


























作法不能太複雜，材料也是粒子喜愛的法國奶油，紮實酒漬的萊姆葡萄乾，
儘可能減少泡打粉的用量，
減少不必要的，就能只留下簡單的美味。























表面只抹上牛奶，不會閃閃發亮的樸質的司康，
是我很喜愛的點心。
抹上天然奶油與果醬，就是很棒的滋味。

























同學上課可以2人一組實際操作，一人可以帶回約9個司康成品。


巧克力雪球
7/24(日) PM1:30~4:30
費用:790
地點:永康店2樓

另一堂課，也是粒子喜愛的點心，
因為喜歡喝咖啡，巧克力雪球就是很好的搭配。















選用心頭上好的可可粉，
操作得當，
烘焙出的雪球就能入口即化，
滿口香氣。

糖粉是品嚐之前灑上的，
可以依照自己喜歡的甜度來裝飾。











這一次作的是和咖啡和濃厚紅茶搭配的巧克力口味雪球，
作法相同，回家之後一定也要試作原味雪球喔。
(老師也會提供原味的配方。)

























上課仍舊2人一組實際操作，
每位同學可以帶回約10個雪球。(記得攜帶保鮮盒喔)


兩堂課一起報名的同學，可以帶回布提格老師的可愛束口袋
可以裝著手作司康送禮，也可以平時拿來當保溫杯的收納袋喔。






















收納袋的織帶圖案以老師實際選用的為主。



關於Tony老師:
東京製菓學校修業。
投入甜點業很長很長的時間。
平時就連放假也願意花時間料裡，分享美味甜點給家人朋友
最讓粒子佩服的，是至今都對甜點充滿了學習創作，還有品嚐的熱情。^___^