4月份永康店烘焙課

蔓越莓燕麥餅乾

身邊很多朋友不喜歡太過堅硬的餅乾，
這一款帶有酸甜水果香氣的蔓越莓燕麥餅乾
應該可以滿足很多人的期待

嚐起來口感綿密鬆脆、剛剛出驢，烘烤成黃金色的餅乾，
酸甜蔓越莓和鬆脆燕麥交織成入口時的美妙旋律。

學會之後，材料變換也可以依照喜好加入不同的水果乾替換，
健康美味、方便製作，
這是一款可以隨自己喜好變化的基礎軟式餅乾。

現場實際操作，每人可以帶回約2包蔓越莓燕麥餅乾。
同學可以自備環保盒帶回家。

Tony-蔓越莓燕麥餅乾時間：4/29 (日)PM1:30-5:30
地點：永康店2F甜點屋
費用：890元
難度評量：★
備註：現場兩人一組實際操作，可以帶回約2包蔓越莓燕麥餅乾，需自備環保盒

Tony--乳酪蛋糕

乳酪蛋糕就是要滋味濃郁的才夠迷人，我一直都是這樣認為。
雖然有時候也會在外頭嚐到讓人心頭一震的清爽乳酪蛋糕，
但如果是自己在家製作，我多半還是喜歡製作濃厚風味的類型。

一來可以把一公斤裝的奶油起司一口氣消耗一大半，
一來則是以補充鈣質為藉口，和家人一起好好的任性的放膽享用。

這次Tony老師製作的乳酪蛋糕我很喜歡，濃郁又紮實，沒有多餘的添加。
濕潤飽滿的綿密口感都是真材實料的重本投資。
很驕傲的，這也是只有自家烘焙才能豪爽揮霍的氣度，因為是自己要吃，所以捨得。

好風味的乳酪蛋糕實作，想學習的同學千萬別錯過。

Tony-乳酪蛋糕時間：4/15(日) PM1:30-5:30
地點：永康店2F甜點屋
費用：950元
難度評量：★
備註：現場兩人一組實際操作，可帶回一個6吋自製成品

這堂課可以學到:沒有多餘添加，隔水蒸烤、濃厚風味的乳酪蛋糕實作法

粒子新書出版

6個年頭有多長呢,
有大家陪著度過的春夏和秋冬,
每一天我都放在心底,好好珍惜

就以這本書當作 Zakka Zoo 和大家一起走過的美好紀念......。

明天也請多多指教喔 :)

粒子2013/3

序

鐵捲門轟隆轟隆開啟的時候，第一道光線緩緩流進了店裡，蹲下身、轉開綠色木門的門鎖，店裡傳來店貓胖達喵~喵~的招呼聲音，我來囉！胖達。

摸摸店貓胖達的頭，跟著胖達一起走進店裡，開始如同過去幾年裡每一天的重複動作，在院子裡放好腳踏車、黑板、盆栽，然後整理店裡，開始一整天的雜貨店事……妳好！門口傳來了探詢的聲音。這時候，第一個客人走進了店裡。

就這樣，時間流轉，經過了好些年，雜貨店、貓咪、老客人、老朋友，就這樣一起共度了我珍惜的將近六年的時光，許多小小的、溫暖心頭的故事在這裡展開了一頁又一頁。經常有人問我開店時間久了，會不會覺得單調無聊？

如果仔細計算顧店的時間，如果包含小時候幫外公顧店的時光，我的人生真的有超過大半的時間都在店裡度過。

就因為是這麼長時間的工作和生活，我寧願選擇真實的作好自己 ，如同生活的起落，也原諒自己心裡偶而的失落。對客人、對工作夥伴、對前來教室開課的老師，對朋友，我期待都能好好的表達心裡所想的，以珍惜的心意對待。如果遇見不對的人，也不需要勉強應付。

好的心意需要體諒的共鳴，因此而生的美好，足以讓彼此長存心裡成為永遠的紀念。就這樣，雖然無法成為熱情溫柔的雜貨店老闆，但如果是以不勉強自己、不違背自己性情的方式經營雜貨店， 就可以一直維持著簡單的心念，不會失去開始的熱情，即使重複著日復一日基本的工作，總能感受得到細微處單純的美好。我一直這樣相信。

粒子新書的專文介紹

點選博客來專區

 

4月份仁愛店的布作課

3月開始
老師們陸續交上課作品了
這一連串的課程內容相當豐富
你可以挑一個或兩個包包作品來上課
很投入的同學
也曾經包下兩三個月全部的課
作了好幾個包包

無論如何
接著的春假或母親節
有最好的藉口可以給自己或媽媽換個包包
要選怎樣的款式
就詳細看下列介紹

江老師--草綠色水玉收納夾我很喜歡這樣草綠色的水玉棉麻布
新鮮有朝氣
裡布是對比的綠點白底

收納夾功用多又多
可放存摺或鈔票
不過，最適合的就是收納
幫你省錢的VIP卡或折價券

作品內層有四層
作法不難很值得一學
同樣的版型也可以回家再用原皮
或別的布製作一樣的作品

江老師--草綠色水玉收納夾時間：3/24 (六)下午1:30
地點：仁愛店
費用：950元
難度評量：★

小布--古布兩用散步包沉穩的配色
復古也帶點民俗風的色彩
以棉麻布搭配日本古布的散步包
很適合放相機、放小筆記
或騎單車出遊時的包款

主袋+包蓋以釘釦合為一體
拆開後
上面部份可以單獨成為化妝包或是材料收納袋
因此，包蓋拉鍊的內部也有很多裡層的設計
極具收納的功能

小布--古布兩用散步包時間：3/31 (六)下午1:30
地點：仁愛店
費用：1680元
難度評量：★
備註：希望會使用裁縫車的同學參加

江老師--古典花鳥側背包典雅的咖啡色系
實用好搭配的包款
花鳥主圖也是日本圖案布

整體的包包容量非常的大
布的材質讓它變得輕便
適合習慣帶很多行頭出門的朋友
款式與花色在工作的場合也適合

江老師--古典花鳥側背包時間：4/14 (六)下午1:30
地點：仁愛店
費用：1680元
難度評量：★

布提格--田園波士頓口金包王蠻取的包包名稱
看起來好像某種食物的名字
沒辦法，布提格老師當烘焙助教太久了
作出來的包包
也像甜點一樣可人討喜

包包是以拉鍊口金為蓋口
打開後開口是大大的方形
可放簡便出門的小東西
主布是美國MODA厚質棉布
加上厚布襯呈現包包的挺度
包包並搭配典雅小佩件
含蕾絲片、布貼和陶瓷小吊飾

布提格--田園波士頓口金包時間：4/21 (六)下午1:30
地點：仁愛店
費用：1480元
難度評量：★★
備註：
1、希望有作過包包的同學參加。
2、包包有兩款可選(藍色款和灰色款)請於報名時註明。灰色款的提把是較淺色的(請見右下圖)。
3、包包尺寸是屬於小型包(比A4小)，包口為18公分怕照片比例誤差，請特別注意。
4、照片中的裡布和貼布僅供參考，上課材料包的裡布和貼布(左下圖)會有不同的搭配，但風格接近。
5、材料包加購：一個1280元，同學購買請於報名時告知及付費，可上課當天取得。未報名的朋友們也可以購買。自取或加郵資50元，於4/21上課日期之後統一寄送。材料包裡布和貼布會有不同的搭配附簡單文字說明，請確定自己有把握完成。

小珊--兩用背心圍巾超多功能
可以作四種變化的圍巾

最適合在日夜溫差大的春天
因為功能需要太多的圖說
可以連結的小珊的部落格再寫信跟我們報名喔

小珊--兩用背心圍巾時間：4/28 (六)下午1:30
地點：仁愛店
費用：1180元
難度評量：★★
備註：希望會使用裁縫車，曾上過課的同學。同學需準備工具：線剪‧尺‧消失筆‧軟珠針



維婗--繽紛春天提包

繽紛春天提包

淡淡而多彩
活潑也帶著典雅的氣質

繽紛春天提包
外布是帆布料搭配真皮皮把
堅挺有型
裡布(下右圖)是活耀的粉色系
整體的搭配
很適合迎接陽光的春天

包型的底布(下左圖)也有很棒的拼接設計
包底是方型
若是裝比較多東西的時候
是水桶包的效果
包包的上頭是磁釦
相當輕便的袋形
適合手提、手挽外出

維婗--繽紛春天提包時間：5/5 (六)下午1:30
地點：仁愛店
費用：1680元
難度評量：★★
備註：希望會使用裁縫車同學參加，包包皮把長約40公分，若衣服厚重時較不適合肩揹

三月永康店的烘焙課

巧克力鑽石餅乾單是名字聽起來就很有愛情感覺的巧克力鑽石餅乾，
看起來漂亮，嚐起來則是口感清脆、滋味濃郁又甜蜜。
微苦的巧克力餅乾有淡淡的肉桂和杏仁香氣，
外層滾上白糖，高溫烘烤之後變身透明的鑽石糖粒，
經得起炙熱燒灼的愛情，果然非常美麗。

鑽石餅乾是我覺得很適合送禮的餅乾，
當然，好餅乾是美好下午時光的靈魂，
很適合就著清爽紅茶好好享用。

這堂課可以學到:
冷凍餅乾的基本作法，也可以回家之後挑戰抹茶鑽石餅乾的變化技。

Tony-巧克力鑽石餅乾時間：3/4 (日) PM1:30-5:30
地點：永康店2F甜點屋
費用：890元
難度評量：★
備註：現場兩人一組實際操作，可帶回一包自製成品

乳酪蛋糕乳酪蛋糕就是要滋味濃郁的才夠迷人，我一直都是這樣認為。
雖然有時候也會在外頭嚐到讓人心頭一震的清爽乳酪蛋糕，
但如果是自己在家製作，我多半還是喜歡製作濃厚風味的類型。

一來可以把一公斤裝的奶油起司一口氣消耗一大半，
一來則是以補充鈣質為藉口，和家人一起好好的任性的放膽享用。

這次Tony老師製作的乳酪蛋糕我很喜歡，濃郁又紮實，沒有多餘的添加。
濕潤飽滿的綿密口感都是真材實料的重本投資。
很驕傲的，這也是只有自家烘焙才能豪爽揮霍的氣度，因為是自己要吃，所以捨得。

好風味的乳酪蛋糕實作，想學習的同學千萬別錯過。

這堂課可以學到:沒有多餘添加，隔水蒸烤、濃厚風味的乳酪蛋糕實作法

Tony-乳酪蛋糕時間：3/18 (日)、4/1(日) PM1:30-5:30
地點：永康店2F甜點屋
費用：950元
難度評量：★
備註：現場兩人一組實際操作，可帶回一個6吋自製成品

水果磅蛋糕比起清爽的戚風，其實，我更喜歡奶油風味濃厚的蛋糕，
小小一片，搭配一壺美味的紅茶，和好友共享一整個迷人的下午。
讓人覺得又滿足又幸福。
開始作點心之後，最常在家裡作的也是磅蛋糕，
依照季節的變換，可以使用自己喜愛的材料替換:水果、檸檬、香橙磅蛋糕......，
當然，經典的水果磅蛋糕，是一定要先好好學會的。
只要熟習了製作的方法，就可以不會手忙腳亂。

按照自己習慣的步驟慢慢的進行，
一次作好一整條，就可以讓家人好好享用好幾天，
我總覺得磅蛋糕是非常具有家庭風味的甜點
即使材料相似，每一個家庭製作的磅蛋糕風味卻是完全不同。

比起在高級的甜點店買的，我覺得自己家裡做的磅蛋糕還是比較美味。
用料講究、親切又美味，是我心裡最濃郁的甜蜜滋味。

這堂課，可以跟著Tony老師學會基本的磅蛋糕作法，還有老師的製作心得分享，想要學習經典風味磅蛋糕的同學，不要錯過囉。

Tony-水果磅蛋糕時間：3/11 (日) PM1:30-5:30
地點：永康店2F甜點屋
費用：950元
難度評量：★
備註：現場兩人一組實際操作，可帶回一條自製成品

三月份仁愛店新課

趕在出國前
把三月份週六的課都安排好了
先公佈兩個
另外、大人披風和江老師作品
月底也會現身

過了舊曆年
一些老同學陸續回來上手作課
好像開學一樣
感覺又是一個新的開始

首先介紹黃小珊的作品
小珊的課
在她的部落格都會搶先刊登
忠實網友不少
我通常都是收到報名信之後
得知已經刊登
連結過去
才知到作品的樣子

這是第一次有後背包的教學
端看照片不容易看到特別之處
卻在一天之內收到十個人報名
今天有機會看包包真面目
背包有著靈巧的外觀
而且工法看起來也不容易

在使用上
適合放些小東西
加一本書，一台相機
就剛剛好了

包包整體造型還不錯
揹起來也會比單看來得好看
黃小珊的小閣樓有詳細介紹
點上述網站名稱可以連結過去

黃小珊--早春出遊後背包時間：3/10(六)下午1:30已額滿
3/17(六)下午1:30
3/3(六)下午1:30最終決定加開
地點：仁愛店
費用：1980元
難度評量：★★
備註：需使用裁縫車，有車縫過包包。上課請攜帶線剪‧尺‧消失筆‧軟珠針‧強力夾

李老師--我的貓咪側背皮包黑白貓皮包放在店裡有一陣子
每次看到這個包包
就會想到店貓胖達
尤其驚恐的表情很像

李老師畫貓所掌握的神韻
真是令人讚嘆

這次
王蠻有個想法
就因為李老師的畫功
也看過她畫過各式各樣的貓
我們決定來開客製款包包
也就是您提供貓的照片
老師作成材料包
上課就可以縫製「自己的貓咪包包」

皮包的尺寸約17*28公分
除了貓咪本尊
周圍還雕上逗趣的貓
讓正面背面都很活潑

原本包包的店售價大約是6千元
上課是老師多複製同款
價錢就可以降低不少

李老師--我的貓咪側揹皮包時間：3/31(六)下午1:30(已取消)
地點：仁愛店
費用：3680元
難度評量：★
備註：注意事項很多報名者請一一細讀


報名1、來信來電確認名額----完成匯款----3/10前繳交清晰照片圖檔一張，同時選擇皮包顏色
2、如3/10以前未繳交照片，就以樣品的黑白貓提供材料包
選色1、皮包顏色請選擇順位1和順位2，以避免同學選到不適合顏色時老師可以替換
2、上述狀況如黑白貓不適合黑包、深灰虎斑也不適合黑色等等
3、選擇咖啡色皮革，也保留老師可以調整咖啡的深淺的權利，因為深色毛色也不適合太深的咖啡色
照片1、照片請拍攝貓咪正面，要看鏡頭、嘴巴閉起、前腳著地
2、老師的畫，體態會固定如包款圖片，就是側邊的身軀和正面的貓臉
3、如果同學提供張嘴、搔耳等圖片，我們還是以側邊的身軀和正面的貓臉繪圖
4、如果照片無法如上述條件提供(走失、已故或是朋友的貓)，只要有貓臉的照片，老師還是有辦法畫
其他1、老師畫風如圖，會盡量幫同學呈現照片中貓的樣子，但繪畫是主觀的，有可能無法達到主人心目中的完美形像，這部份如果同學比較要求，還是要需考量是否報名。
2、以我們過去看老師作品的經驗，老師的繪製好看程度米克斯優於品種貓、短毛貓優於長毛貓，也請同學稍微明白

圖說：右上：包包上頭是拉鍊。左下：包包的背面。右下：四種顏色可選的色樣

2月份仁愛店布作課

作者:王蠻 日期:2012-02-07 02:17

難得這幾天放晴，老師的新作品也可以穿出去拍照亮相

過了一個年
不知道是連日陰雨綿綿讓人喪失創作心意
還是太過歡愉的年節氣氛無法專注
總之，我們終於邀到二月份第一個上課作品
也可能是這個月唯一一堂布作課喔

好久不見的小朋友衣服
這一次小布推出的是
很實用也適合春天的披風

日式的棉麻風配色
適合男生也適合女生
動作大的小朋友也不被拘束
還有兩個大大的口袋

披風的便利
在於溫差大的季節或空間變化時
迅速的罩在身上避免風寒
即使小朋友已經穿著毛衣或背心
也可以再穿上這一件
多了一層的保暖

此款披風輕薄攜帶也很方便
布都是進口毛料
春天的布
透氣不怕悶熱
大約可以穿到五月或之後的冷氣房使用

此作品三月底會推出大人版課程由於成品未產出
價錢未確定
如果想要親子裝的同學
可以先上這堂課
再預定三月份課程

小布--輕薄毛料小披風時間：2/25 (六)下午1:30
地點：仁愛店
費用：1480元
難度評量：★
備註：尺寸固定是100公分，圖中小朋友身高是92公分。由於咖啡色兩份已經額滿，報名只能選擇灰色款式。

 

2月份永康店的課

水果磅蛋糕比起清爽的戚風，其實，我更喜歡奶油風味濃厚的蛋糕，
小小一片，搭配一壺美味的紅茶，和好友共享一整個迷人的下午。
讓人覺得又滿足又幸福。

開始作點心之後，最常在家裡作的也是磅蛋糕，
依照季節的變換，可以使用自己喜愛的材料替換:水果、檸檬、香橙磅蛋糕......，
當然，經典的水果磅蛋糕，是一定要先好好學會的。

只要熟習了製作的方法，就可以不會手忙腳亂。

按照自己習慣的步驟慢慢的進行，
一次作好一整條，就可以讓家人好好享用好幾天，

我總覺得磅蛋糕是非常具有家庭風味的甜點
即使材料相似，每一個家庭製作的磅蛋糕風味卻是完全不同。

比起在高級的甜點店買的，我覺得自己家裡做的磅蛋糕還是比較美味。
用料講究、親切又美味，是我心裡最濃郁的甜蜜滋味。

這堂課，可以跟著Tony老師學會基本的磅蛋糕作法，還有老師的製作心得分享，想要學習經典風味磅蛋糕的同學，不要錯過囉。

Tony-水果磅蛋糕

時間：2/12 (日) PM1:30-5:30
地點：永康店2F甜點屋
費用：950元
難度評量：★
備註：現場兩人一組實際操作，可帶回一條自製成品

草莓甜心派這堂課爆滿再爆滿
已經是第三堂加開的課
目前也已經是額滿的狀態
大家只能看圖聞香了

以新鮮香草豆莢作成的香草卡士達醬，
天然的香草芳香讓人一吃就上癮。

淡雅的杏仁奶油香氣，將整體風為搭襯得更雅緻。
加上整粒飽滿的草莓，當然，純天然不抹果膠。
並且，草莓是洗過的(外頭可是直接使用喔)，

是可以讓孩子安心吃的迷人甜點。

Tony-草莓甜心派

時間：2/5(日)下午1:30
地點：永康店
費用：980元
難度評量：★
備註：現場兩人一組實際操作，可帶回一個六吋成品

蘑菇鹹派應陸續增加的同學要求
老師又開了一堂鹹派
不過現場同學及結也已經額滿了

鹹派的作工費時，
手續也較繁雜，
能作出和自己心意的口味也不容易
自己製作的鹹派使用好的材料和天然奶油，
單純健康，沒有多餘添加的壞東西。

這一次的課程
從派皮、炒料都會現場教給大家完整的作法
主要的派皮部分會由老師示範作法，其他則由同學兩人一組實際操作。

Tony--蘑菇鹹派時間：2/19 (日)下午1:30
地點：永康店
費用：1100元
難度評量：★
備註：現場兩人一組實際操作，可帶回一個六吋成品