走進優雅的餐具世界

作者:粒子 日期:2006-04-15 14:18

有了自己的家之後，朋友開始送些有牌子的杯子。

本來只覺得KENZO的花色特別美麗、拿著裝咖啡特別有朝氣，
後來也陸續認識了歐洲的瓷器、北歐的瓷器，和價格較平易近人的日本瓷器。
然後回頭再看中國瓷，又是別有一番原創的美麗。

不同國家的杯子像是不同人家誕生的孩子一樣，
每個都具有自己的特性。

有中規中矩的、有大膽的造型，也有數百年後仍然顯得優雅精細的手工。
有機會接觸到不同的品牌，就打開心胸好好的認識一下，留意一下不同牌子的故事。


一直沒變的精神是磁器也好陶器也好，
我的原則是以可以實際使用為主，
即使是一百年以上的老杯子，也因為這個怪原因從來沒有辦法只以收藏作為職志，
所以前往粒子家的餐櫃也不會看見不能用的名貴展示品，或者專門作為收藏用的手繪盤子。
不用多可惜阿，我總是這樣想著。
如果我是瓷器的話，
經歷了手捏、上色、高溫燒烤的炙熱，
可以被使用著珍惜著，是多麼棒的一件事，
如果可以在這個家裡經歷了祖孫三代共同的記憶，然後透過自己傳遞大家回憶裡的感情，
就更是身為杯子和盤子的職業驕傲了…。


多年後又因為工作接觸了許多雜貨，
開始了解陪伴著我們尋常生活的陶器瓷器實在創作不易，
愈是了解愈是珍惜每一個製作不易的杯子盤子，

最近發現桌上的專業書籍也被王蠻拿去看，
跟著發現他在網路搜索老杯子的時間愈來愈多，
後來竟然還變成我們共同的話題：
哪裡有個100年的老杯子、哪邊又有人拿出手繪的盤子來賣…。

即使這樣我仍然相信重要的不是什麼牌子，
而是怎麼優雅的與這些餐具共有美好時光：
和好朋友的午茶分享、和家人的假日午茶與夫婦好友的美味晚餐。
隨著招待的對象和用途選擇，然後添上味覺和回憶的香料，

捨不得拿出來用的，就交給擁有專業知識與設備的收藏家們好好保存吧。



粒子瓷器簡單保養
自己喜歡的好東西不管是不是名牌其實都不重要。
記得使用後，只要以簡單工具輕鬆保養，就可以用得很久很久還能常保美麗。

● 3個不要
1. 千萬不要使用一般的菜瓜布，保證會活生生的把杯子上的色彩慢慢刮下來。
2. 不要放進烘碗機，一來避免碰撞、二來可以避免高溫傷害
3. 收拾的時候記得杯盤分開來處理，不要通通堆疊一起，否則總有一天杯子耳朵會框啷一聲碰下來

● 3個必要
1. 準備一個杯子專用洗滌布
(觸感很柔細，在日本雜貨店可買到)專門洗杯子，不要與碗盤混著用。
或者也可以直接用萬能的雙手以溫水和中性洗劑清潔，也很足夠。

2., 準備一個10元科技海綿，專門對付茶漬，記得不要用力搓金色和彩色地方，以免色落。

3. 金彩描邊不亮時可以用軟布或擦銀布來清理，不過我通常只用乾淨軟布擦擦。
(市場媽媽在賣的純棉白色軟紗布最好，而且還不掉屑)。

白色餐具櫃
因為愈是了解就愈是覺得瓷器真是值得花點精神去喜愛的日常東西，
沒想到以粒子流的時間和預算考量、莫名奇妙的怪癖堅持，
以及沒有不看價格的衝動勇氣，
這樣種種理性考量之下的採買結果，
仍然讓家裡不能不開闢一個專屬於杯盤們的家，

在王蠻的幫忙之下，杯子的家位於緊鄰廚房、光線充足，
裡頭一層一層的透明樓層佈局與室內格板，
都是用王蠻前往玻璃行切割搬運回來的大片玻璃量身打造。

在這裡頭無分族群種類或血統身價，完全依照主人喜愛分類，
每一個為主人認真服務的餐具們，都能擁有優雅又舒適的家。




  100年的老東西
Aynsley安茲麗的老杯子
老東西真的很貴阿，

一個甲午戰爭時代的杯子要多少錢你才願意買？
喜歡的人可能多少錢也願意，只要他拿得出來或刷得下去，
如果沒有瑕疵當然又更值錢。
這當然不是粒子原則，
老東西除了貴、還得投緣，加上我的原則是要能使用，有點瑕疵也沒有關係。

我本來應該有三只百年老杯子，
其中一個因為運送不小心，來我家的途中耳朵斷了，
非常心痛之餘竟然意外的跟賣杯子的女生變成好朋友，
除了分享杯子的故事，也分享生活和困難。

輕鬆認識Aynsley安茲麗
之前古典玫瑰園經常在店裡提供這品牌的杯組供客人使用，
大概成本太高目前已經開始以自營品牌的餐具為主。
Aynsley手繪圖案細緻優雅，常有華麗之作，整體以典雅的英式風格著稱。
1775年在現今英國的Longton隆頓市設立了陶瓷工廠，
1861年開始生產骨瓷，之後深深受到皇室和女性喜愛。

●玫瑰斷耳老杯子
雖然沒有知名牌子當作杯子的姓氏，不過對我ㄧ點也不重要，
雖然因為運送失誤遭致斷耳，被送回了原主人處，
至今我仍想念他薄薄的杯身與簇擁著一團團的可愛玫瑰花，
當時快遞要取回理賠時我仍然內心掙扎了好一陣子，
到底有沒有耳朵對我來說重不重要？
在王蠻的勸退之下才硬著心勉強送回另換一杯。

●破了一點點的百年老杯
手繪的百年骨瓷老杯，不是知名的牌子，
上面的花朵手繪痕跡清晰可見，
金邊已經褪得有點斑斑駁駁，
因為不知名又有點缺口，引不起收藏者的興趣，
讓我能以便宜價格購回，
吸引我的動力就像是美麗女人經歷歲月後就該擁有的皺紋，完全無傷她的時代魅力。

●KENZO的咖啡杯
又來了，粒子杯之悲歌，
我本來應該擁有三支KENZO的咖啡杯。
第一支KENZO咖啡杯，是好友海倫送的，
記得他是美麗的湖水藍，上面有鮮艷美麗的花卉，

為什麼說記得呢，
因為當時我收到禮物才看了一眼之後，朋友拿去看不小心直接摔爛了盤子，
後來她非常不好意思說拿回去看看能不能補，結果連杯子也搞丟。
後來隨著KENZO瓷器停產，
那杯子也變成了我心頭絕響的緋句。

後來結婚時海倫又送了我ㄧ只黃色的KENZO，
基金會的朋友則送了我藍色的，
這兩個杯子成了我唯一擁有，充滿友誼紀念，日本設計師高田賢三的美麗花花杯。

●典雅精緻的銀質嬤
銀色幾乎成為優雅茶器的代表顏色，
我擁有不多的茶匙，因為用得習慣了也就不打算換。
愛心茶匙雖是銀色其實是錫製，拿起來有種鈍鈍的紮實感，
雖然模樣不是最美價格也幾乎最低，卻是最常用的工具。

至於銀質濾茶器則是購自吉祥寺大吉嶺專門店，
後來發現自己一人喝，還是喜歡瓷製的茶漉勝過銀質或是錫製的，感覺比較方便清爽。

●熊茶匙與陶瓷咖啡匙
熊和家裡的木頭貓頭鷹同樣購自北海道大沼公園旁的老伯伯小店，
回家後發現拿來挖香片挺合適的，
而且木頭吸收了茶香更是芬芳。

陶瓷咖啡匙對付一人一杯一匙咖啡粉，是自己喜歡的剛好濃度。