春水飲茶

作者:粒子 日期:2006-02-23 11:43

第一次喝喝到春水堂的茶，是因為到了台中想要慕慕名氣，
再加上當地朋友很熱情的招呼，說這是台中人每天的開始，至少她自己是這麼堅持著‧

那天是由台中朋友帶著，起個大早，趁著夏天裡陽光還不太熱，我們一行三人剛好趕上春水堂的早茶時光‧

記得早茶剛好是一個組合，有荷包蛋有土司，還有香噴噴的玫瑰麵包與玫瑰果醬，
當然印象很深的是他的印度奶茶，讓本來堅持沒用鮮奶根本不算奶茶的我，
也被這一股馥郁卻不濃厚的荔枝香給征服了心頭一大堆的囉唆傳統‧
真好喝！可能是那天的陽光太舒服、又或者是台中的人情太濃烈，
我在回台北的尋常日子裡偶然在陽光很好的早晨都會想念起這個味道‧

之後幾次尋找藉口下台中，一有機會就會去喝上滿滿一大杯，
只是這次的茶香畢竟路途遙遠，
可惜的是台北國父紀念館旁的那間春水，無論如何味道就是不對，而且就是少了這款印度奶茶‧
一直到最近開幕的信義A9樓下的春水，偶然間發現他的茶單與台中總店的竟然一致，
連玫瑰麵包與烏龍茶豆干也都在單子上，當然也包括了讓我心動的印度奶茶‧
那陣子媽媽住在醫院的時間裡，我往返家裡醫院的途中，
常伴我的茶香就是這款荔枝香氣，成為我安撫疲倦，歇一歇身心的飲品‧

只是喝得久了總想帶回家裡試試，讓朋友也可以品品不同的茶香‧
我特別到櫃檯問了打單小姐，有沒有賣這款印度紅茶，
之後一位先生跑來跟我仔仔細細細客客氣氣解釋了這款茶葉
，只是因為商業機密有些資料不能告訴我，只知道這是國際等級的紅茶，
他請我詢問隔壁專營茶葉販售的秋山堂的服務人員‧
果然那位服務人員解釋得更是詳細清楚，
我們還聊起香片、烏龍，各式中國茶的泡法、保存方式，台灣茶等許多的話題‧
雖然後來我買了同樣以荔枝薰香不同茶底的貴妃烏龍，
臨行前他還特別送了我一點點的荔枝紅茶讓我回去比較這兩款茶葉的滋味差別，
這心意讓我很感激‧

我想起從以前到現在不算短的時間裡，每次在春水堂與服務人員互動的美好經驗，
雖然只是小小的消費，卻能得到很專業的解釋、很體貼和耐性的對待，
比起某分店開得很多我還曾是會員的古典廠牌，
愈來愈是傲慢的服務態度，問起茶葉卻總是回得不清不楚，耐性也不夠‧
想起春水人員耐著性子慢慢解釋的誠懇模樣，讓我每次回去都有遇見多年老友的感動‧

這陣子常與王蠻討論關於服務的問題，好的公司不難找，
好的公司能夠訓練出有愛心耐性的服務人員卻真是非常難得‧
這裡頭得有對人的熱情對公司的熱忱，
當然最難得的是服務出錯的時候願意道歉承認錯誤的謙卑勇氣‧

回家後找個週六的早晨趁著朋友到家裡聚聚的好日子，
我拿出剛買回的春水貴妃烏龍，果然清香濃厚，滋味悠揚‧
雖然如服務人員說的薰香烏龍頭兩泡香味較佳，
我們一桌子的女士們仍然一致覺得非常清新甘美、每人配著茶點連連喝上好幾杯‧