粒子的奶茶課

作者:粒子 日期:2010-03-03 01:13

手煮奶茶與戚風蛋糕                     粒子與好友Nora老師的私房滋味分享
繼上次自然結果的教室之後，
我總想著也在台北開一堂奶茶與戚風蛋糕的課。
也許不定期更換茶單與搭配的甜點
這樣大家可以一起品嚐著不同品牌的茶滋味。
只是，一忙起來，就又拖了好一陣子，
原本3月中要開的課，又延到了三月底。

也因為這樣，我將上課內容稍做調整，
這次的茶單仍然以300年老店英國Fortnum &Mason伯爵茶為基底
示範單柄鍋手煮奶茶的方法。

但是茶單多加了一道粒子很喜愛的私房配方巧克力伯爵奶茶的煮法。當然,她是無糖的。巧克力與伯爵，可以激發美好的火光，讓人難忘。
不喜愛甜膩巧克力的，毋須擔心，
調味是以 法國CACAO ET CHOCOLAT原味可可粉做成的，糖，則只是起鍋時的單純提味。





















喜愛紅茶的人，大概對於奶茶都沒有抵抗力的。
喝到一杯好喝的奶茶，心裡就能立刻暖和了起來。即使是茶包，只要掌握方法，也能沖泡出一杯好喝的奶茶，
重點在於對紅茶個性的認識。

當然，如果偶而拿到了好棒的茶葉，更是不能不立刻煮起一鍋水來，
5分鐘就能擁有一壺香香濃濃的奶茶，馬上就可以跟家人好友一同享用囉。

上課時間:
3/27周六 PM2:00~5:00

費用:890


課程內容認識紅茶的個性與風味
粒子的奶茶經：分享好喝奶茶的品味方法
現場示範香醇手煮奶茶（英國Fortnum &Mason伯爵奶茶、伯爵巧克力奶茶）：
喜歡茶香濃郁的朋友一定要親自熬煮，找到征服自己舌尖與心頭的好味道。


關於Nora老師粒子的多年好友，曾經擔任食譜編輯，擅長各種家庭風味蛋糕的製作，
手作的蛋糕總是溫柔又美味，而且方法簡單，方便平常實作。當天會由Nora老師搭配示範，適合搭配奶茶享用的，
清爽風味戚風蛋糕的基本做法與變化。

同學可以現場學習與品味，並可帶回圓形小戚風蛋糕一個