11月點心課程

天氣變冷了,愈來愈有冬天的氣氛......
11月,一起來上伯爵茶戚風蛋糕、蓋一間可愛神氣的薑餅屋吧。
耶誕節蜂蜜薑餅            

從小時候我就好喜歡薑餅，
常常看著櫥窗裡的漂亮薑餅房子，幻想著自己也可以住在裡面
這樣醒來的時候，就不怕肚子餓，可以大口大口的把香噴噴的薑餅吃光光

（薑餅課Photo by 布提格）

從扣子工房開始了烘焙課的時候，我就已經開始想著耶誕節前夕該有的點心了。
薑餅人、酒漬水果蛋糕，這些屬於冬天裡濃厚的風味，是手作的美好節氣
大約還是盛夏的時候，我就已經開始跟Tony老師嘟囔著冷天的課程
我想老師心裡大概OS著，現在才是夏天阿，會不會太早討論啦？

不過，我真的很期待跟同學們一起作耶誕的餅乾，
好像大家提早了過耶誕節。

真的，好期待喔！














超可愛的薑餅娃娃。排排站好神氣阿，
我想把大家通通吃光光  ^______^ ～ 咻～快逃
















Tony老師跟粒子一樣，超愛買餅乾模型。
上課時候同學們都可以盡情使用，
一個一個小餅乾，都是可愛的耶誕禮物喔。



















上課同學可以選擇製作造型薑餅、月亮貓咪或者薑餅屋。請參考下方說明。

時間: 11/27日 PM1:30
費用: 890元
說明:同學可選擇製作，請於報名時決定。
1、全部造型薑餅
2、月亮貓咪+5只造型薑餅
3、薑餅屋+5只造型薑餅，薑餅屋須加60元包材與飾品費用。



伯爵紅茶戚風蛋糕            

綿密、清爽又富有彈性，是我覺得好吃的戚風蛋糕的入口感覺。





















收到Tony老師的手工戚風蛋糕，先是驚訝蛋糕體柔韌飽滿的彈性。
濃郁的伯爵茶，剛好為戚風蛋糕的清爽注入豐厚飽滿的香氣，
很適合冬天阿，搭配紅茶更是溫暖人心。
當天與隔日品嚐，都有很好的溼潤度，真好吃。

老師上課時候會示範手打基本工，
同學也可以自己攜帶自家的電動攪拌器來實際操作。

最適合搭配紅茶的戚風蛋糕，真的可以說是手工蛋糕的基礎。
可以是平平實實的單純滋味，
也可以抹上奶油晉身華麗的甜蜜。
是想要學習蛋糕的同學，不能錯過的基本工喔。
















伯爵茶戚風蛋糕共有兩班；
假日班時間: 11/13日 PM1:30
平日班時間: 11/30三 PM1:30
費用: 890元
說明:同學可攜帶自己的手提電動攪拌器
Tony--濃情布朗尼
布朗尼大概是所有的巧克力食品中我最喜歡的一項。

濃郁又厚實，很適合搭配咖啡一起享用。
苦甜一些的，適合搭配拿鐵。
甜蜜一些的，可以激發單品咖啡更多的火花。

心情不好的時候，我喜歡一個人吃上一大塊，
紮紮實實的，然後配上一杯好咖啡。

上好的可可粉，細細品嚐，
苦味之後能流竄出淡淡果香，是讓人暫時忘卻煩惱的好東西。

Tony老師的布朗尼運用了豐富材料:
酒漬葡萄乾、堅果、還有可可豆子，有濃郁、有酸香，也有堅果的口感與香氣，嚐起來滋味更多了層次。

基礎材料選用了米歇爾.柯茲 的莊園級可可粉，是奢華的濃情布朗尼。

課程--濃情布朗泥
時間：11/16 (三) 下午1:30
地點：永康店
費用：1000元