清新好吃的檸檬優格蛋糕

作者:粒子 日期:2011-10-29 03:01

我承認，自從button cafe暫時休息之後，
我的點心練習時間也是荒廢了不少。

不過,每次上完tony老師的點心課程之後，
總在心中熊熊燃起了烘焙魂!
回家之後，一定想要找個時間好好實驗一下。

當然，這樣的時間一定是要用盡心思才能摸來的，
還好，我最佩服tony老師的一點就是，
明明是好吃得不得了的好味道，作法總是超級省時又簡單

之前要作檸檬磅蛋糕真的挺麻煩的
基本的糖油混合，
加上打發器具、鍋盆等等就已經一大籮筐等在水槽洗

老師的檸檬蛋糕卻只有簡單的混和而已
只要動作快一點，我自己實驗的結果是很難失敗

這次，我更偷工一點，
跟自然結果買了檸檬果醬，直接取代要削皮榨汁的唯一麻煩
一樣的，烤出來的蛋糕清雅芳香
真好吃!

簡簡單單就有這麼好的味道。真開心。

我一直相信，只要是自然的好素材，就可以有好的風味。
很謝謝老師願意每次上課都使用好的發酵奶油、好的麵粉、不含鋁的泡打粉
即使是點心需要的裝飾，也都儘量使用天然的材料

好的材料加上用了心的料理
即使不是最美麗的，卻是和家人朋友一起享用，最好的滋味。
是可以安心享用的食物

而這，也是家庭料理的真意。

下次，我們一起來烤蛋糕吧! ^____^
11月的伯爵茶戚風蛋糕課，不要錯過囉!