元月份的甜蜜點心課

冬天，真是個甜蜜蜜的季節阿。^___^天氣冷了，甜蜜的草莓卻更甜更飽滿。氣溫低了，品嚐巧克力的時候不用擔心一會兒就溶化，最喜歡的冬天，有讓人心動的甜點陪伴，一口一口小小的幸福，在嘴裡心底暖暖化開來。
草莓甜心派 

粒子: Tony老師，我們開個草莓甜點的課吧?!
(滿臉期待......)Ton老師: 草莓在哪啊?還沒長出來呢!
(一頭霧水......)
從好幾個月前粒子遇見Tony老師就問來問去的草莓甜點，
終於等到了年底草莓最美味的時節。
那天幸運嚐到老師的草莓派、外皮香脆紮實、
以新鮮香草豆莢作成的香草卡士達醬，
天然的香草芳香讓人一吃就上癮。
淡雅的杏仁奶油香氣，將整體風為搭襯得更雅緻。
加上整粒飽滿的草莓，當然，純天然不抹果膠。
並且，草莓是洗過的(外頭可是直接使用喔)，
是可以讓孩子安心吃的迷人甜點。 




Tony--草莓甜心派時間：1/11(三)、1/15(日)、2/5(日)下午1:30
地點：永康店
費用：980元
難度評量：★
備註：現場兩人一組實際操作，可帶回一個六吋成品
這堂課可以學到:
甜派的基本作法香草卡士達醬的作法杏仁奶油的作法 








巧克力松子蛋糕












松子?!也太奢華了吧?!

我想，對材料有些概念的朋友一定都會一臉驚訝的問!
現在600g可能就要$1500左右了。

可是，冬天沒有松子好可惜喔。
面對價格節節高升的松子，我總會邊嘆氣邊這麼想。
可以在Tony老師的甜點作品裡看見，真是很感動阿。

這款松子巧克力蛋糕是小樂心3歲的生日蛋糕，
因為心心喜歡巧克力，老師就作了巧克力的松子蛋糕。
蛋糕體是我偏愛的、比較紮實的那種。
濃郁的松子香氣和巧克力真是完美搭配，
果然，不能沒有松子阿，我在心底讚嘆著。

生日會當天大人小朋友都很滿足。
不放心吃外頭巧克力蛋糕的媽媽們，一定要自己學會喔。

Tony--巧克力松子蛋糕時間：1/8(日)下午1:30
地點：永康店
費用：950元
難度評量：★
備註：現場兩人一組實際操作，可帶回一個六吋成品
這堂課可以學到:蛋白打發、紮實的巧克力蛋糕作法還有，豪邁灑上松子的決心